大家一起来做环保酵素吧！

几个月前，我从朋友妈妈那里得到一瓶环保酵素，用了之后才知道原来环保酵素真的很好用，我对它满意极了。于是，我给朋友打电话，希望可以请教朋友妈妈做环保酵素的方法。就在上个月，我终于开始做第一瓶的环保酵素了。

环保酵素,又名垃圾酵素（Garbage Enzyme）,是一种混合了黑糖和水的厨余（鲜垃圾）经过发酵后所产生的棕色液体，有柑橘般的刺激气味。它的制造过程非常容易，材料也是随手可得的，不必花太多钱，最重要是功能非常多，比如被用作家居生活的帮手，可以用来除臭，疏通马桶和水槽，当作天然除虫剂，又或者是天然清洁剂啦，洗衣剂啦，甚至是有机肥料等。我本身就用它来抹门窗和地板，洗厕所，洗碗碟，也用它来清洗迦栋的餐具和奶瓶。只需在清洗液中加入少量的环保酵素就可以把东西清洗干净。

值得一提的是，原来厨余会释放甲烷废气（methane）,那是一种比二氧化碳导致地球暖化的程度高21倍的废气。所以，当我们化厨余为酵素时，其实也就是在减少甲烷废气（methane）的产生，加上在我们制造环保酵素的过程中，当酵素在发酵时会释放臭氧（O3）,这种臭氧能够减少空气中的二氧化碳及浓缩在云层中的金属，继而将热气排出地球。我是在上网寻找了有关的资料后才得知，原来它是补救大气层及稳定气候的大功臣啊！(*** 我是从这个网页得到更详细的环保酵素的资料的：-http://www.enzymesos.com/)

此外，环保酵素能转化氨（阿摩尼亚）成为硝酸盐（NO3），它可是植物的肥料与营养。酵素也能转化二氧化碳为碳三氧化物（CO3），它可以滋养海洋中植物，鱼和其它生物。所以，当用过的环保酵素流入下水道时，其实也可以净化河流及海洋。

看，它就是那么有用的东西，大家也一起来试试看吧！

准备的用具和材料：
1）容器：有密封盖口的塑胶容器（无法膨胀的容器不能使用）一个（我用5L的食油空罐。朋友妈妈教我清洗食油空罐的方法：-抓一把食盐加入适量的清洁剂，再灌入适量的水倒入食油空罐清洗一遍，不必坚持空罐彻底没有油迹，重要是一定要清洗过才可以使用）

2）材料：水，鲜垃圾（蔬菜叶或是水果皮），黑糖/黄糖/糖蜜

做法：
1）把水填满容器的60%（10份水）
2）加入1份糖（黑糖/黄糖/糖蜜），把糖和水摇晃成棕色水状
3）加入鲜垃圾3份（填满容器的80%，留20%空位）以防止酵素发酵时溢出瓶子外
4）关紧瓶盖（刚开始的10天左右需要每天把瓶盖打开，而因为发酵的酵素开始释放臭氧，可是，记得动作可要慢哦，不然瓶内的气体会把水份一起涌出瓶口，那么就会把瓶内水浪费掉了。）发酵时间至少三个月，六个月以上才使用会更好。

温馨提醒：
~ 如果想让酵素的气味清新一些，可以加入柠檬皮，鲜橙皮或酸柑皮。
~ 不得使用肉类或油腻的厨余。
~ 如果颜色不是棕色，而是黑色就是酵素已经腐败，不能使用。必须重新加入黑糖/黄糖，等待3个月的发酵。
~ 如果水面上有白色的漂浮物，那是正常的。有个朋友告诉我，他把那些白色的漂浮物再捞起来，放入另一个较小的容器内，也可以再次制造出另外一小瓶的环保酵素哦。
~ 如果没有办法一次得到足够的鲜垃圾，可以陆续加入，不过，三个月的限期就得由最后一次加入鲜垃圾的日期算起。
~ 容器中那些发酵了的垃圾可以用做肥料，这是爱种植的朋友的佳音哦
~ 千万不要把酵素放进冰箱，以免减低酵素的活性。

妈咪，我又长大了

昨天晚上，我和一个很久没有见面的老朋友讲电话，她说每次读了我的部落格之后，都觉得有个孩子是一件很幸福的事，她也希望自己可以有宝宝，想享受一下亲子的关系。她还说，她觉得我和迦栋的相处根本不像是和一个两岁三个月的孩子相处。挂了电话后，我依旧沉醉在育儿的点滴里。是的，有时候我自己也很惊讶，我的迦栋真的不像只有两岁三个月的幼儿。我们母子俩可以说是无所不谈，而很多时候他真的是个好帮手，有时候我还会觉得他是我的老师。

我已经不记得是他一岁几个月之后的事情了，他那时就会把自己穿过的衣服放到我准备的篮子里，有时，我还可以要求他把要清洗的衣物放到那个篮子去。他不舒服时会自己打开橱，把药物拿出来，让我喂他吃药。后来，他会在吃饭前到厨房帮忙拿餐具，分给爸爸和妈妈，然后自己拿自己的餐具等待吃饭。如果出门大人忘了关窗，他会提醒我关窗，不然下雨时家里会被雨水淋湿。看见妈妈晒衣服，他会要求自己负责拿衣钩，一个接一个地递给妈妈。他还会把我已经折好的衣服拿到自己的衣橱去摆放，还会自问自答地说：“睡衣要放哪里？放这里。手帕呢？放这里”。如果是我的衣服，他就放进我的柜子，老公的他就拿到老公睡的床位上，等爸爸回来自己把衣服放好。

最近，迦栋喜欢出门时自己打开家门，先是穿上自己的鞋子，再把我和老公的鞋子摆放好在地上，然后站在门口等我和老公一起出门。他还要求自己倒大小便，把大小便倒进马桶，打开水管冲洗便器，还会说：“为什么要冲水？因为肮脏咯”。甚至在他的双手肮脏了之后，自己搬小凳子在水龙头下洗手，有时会说：“妈咪，迦栋要用肥皂”。每次睡醒他会微微笑地说：“妈咪，迦栋睡醒了”。接着又说：“妈咪，不要睡了，迦栋要收拾床了”。上个星期开始，还喜欢自己打开衣橱选自己想穿的衣服，也喜欢自己穿衣服和扣衣纽。他的自动自发让我觉得孩子好像是在一夜之间就长大了。

朋友问我都跟孩子聊什么？我说我们什么都聊。我在挂了电话后一直在回想，其实，我们两母子都是闲话家常啊！我们购物时谈谈价钱和最佳食用期，分辨什么食物有营养，偶尔还会告诉对方我们看见的东西是什么颜色；坐在车里，我们聊看见的汽车牌子和看见的建筑物，聊歌曲也讨论路上谁该穿头盔；有事没事看路上的情景，他说：“红灯停，青灯go”。在家里，我们一起躺在客厅地上望着窗外的蓝天看白云，看看天上哪朵云儿像小狗或像花朵；雨天就看窗外的雨景也看鸟儿飞回窝里的情景；在电梯内，我们一起数电梯上到哪一层，这样学习号码也不错。他爸爸说：“2号像妈妈用的衣钩，5号是的肚子大大，6号却是屁股大大，7号最怕下雨所以拿雨伞，9号刚好跟6号到反，是头大大的。”

我觉得这样的话题很好，因为都是一种常识。现在，迦栋会提醒自己，什么东西有营养可以多吃，没有营养的食物就要少吃或者不吃，也学会了拒绝外人给他的零食，糖果和饼干。他也能分辨得到左边和右边，喜欢被牵着小手一起过马路，他也学着我们看左边再看右边，等我们肯定没有车辆的时候再过马路。如果是繁忙时间，通常他会主动要求我们把他抱起来，相信他也感觉到马路如虎口吧！

不久前，我在大姑家拿了一大叠的《哥妹俩》回家，那是健康的儿童读物。没想到迦栋也爱看，他最爱看就是《手足情深》，《拔牙记》和《大水灾》，偶尔就拿一本给我或老公，要我们给他讲故事。我记得我第一次给他讲《大水灾》的故事时，他已经会问我：“为什么会淹水？”，我就照着书上的解说告诉他：“因为人类砍树建很多建筑物，工厂排出很多废气，我们用汽车和冷气都会排出的废烟，这些废气导致整个地球在暖化，地球生病了。。。”看他是懂非懂的样子，我不晓得他是不是真的听进去了，只是有时候，我会听见他说：“不要砍树，bird没有地方住了”。我问他，我们晚上不要再整晚开冷气，好吗？他说好，结果我晚间把冷气机关上了，发现其实他也可以睡得很好嘛！

也许有时候旁人听见我们的谈话，会觉得我这个妈妈很怪怪，怎么会把东西说得那么仔细，孩子那么小怎么可能听得懂？不过，我倒觉得，就算他真的不懂，他也会牢牢记在心里，有一天，当他开始懂事时，他自然而然就会记起来了。

仿佛昨天看见的还是那个牙牙学语的孩子，好像昨天自己还牵着他的小手陪他一起学走路，如今，孩子已经可以自己把很多事情办妥，相信再不用多久，他就会越来越独立，到时候更不必我操心。所以，我提醒自己，趁着现在孩子还需要我时，我要给他我全部的时间，不然，等到他已经独立之后，我可能会后悔自己错过了太多太多。